Az Arabica kávé (Coffea arabica)

Becslések szerint az arabica kávé volt az első kávénövény, melyet 1000 évvel ezelőtt szándékosan termesztettek Arábiában.

Az összes többi kávé fajtánál jobb minőségű és jobb ízű, alacsony 1,2 % a koffein tartalma, és alacsony savtartalom jellemzi, ellentétben a kevésbé értékes robusta kávéval.

Az Arabica kávé (Coffea arabica) a világ kávé termeléséből 75 %-os piaci részesedéssel messze a legnépszerűbb típusú kávé. És nem ok nélkül, mivel a legjobb minőségű az Arabica kávé. Az Arabica kávészemekből készített ital finom, nagyon aromás. Az Arabica kávé bab 16 % kávé olajat tartalmaz, mely hozzájárul jobb ízéhez, és tette híressé. 6,5 % chlorogenic savat tartalmaz, mely közelmúltbeli kutatások szerint véd a rák kialakulásától.

A növény eredetileg Etiópiából ered, mára az Egyenlítő közelében, a kávéövezetben, a trópusi és szubtrópusi országokban, különösen Latin-Amerikában és Kelet-Afrikában is megtalálható. A kávécserje magassága elérheti a 10-12 métert, de az ültetvényeken általában 3-6 méter magasra vágják vissza. Ez függ a viszonylag magas csapadékmennyiségtől, mintegy 2.000 mm / év, és nagyon érzékenyek a hőre és a fagyra. 1300-1500 méter tengerszint feletti magasságban, a hegyekben termesztik, de nem ritka a 2800 méteres tengerszint feletti termesztése sem. Az Arabica kávé neve ezért is Mountain kávé. Az extrém magasság miatt lassabb növekedésű, ez okozza különösen jó minőségét az ínyencek örömére. A növény 7 éves korában fordul termőre. A mérsékelt éghajlat miatt e nagy magasságban, a kávé bogyó lassabban fejlődik, ezáltal összetettebb aromák és ízek jellemzik, nemúgy, mint az alacsonyabban termő robusta kávét. Levelei fényes sötétzöld színűek, hosszúkás formájúak (6-12 cm hosszú és 4-8 cm széles), és egymással szemben helyezkednek el.  Virágai fehérek, csak néhány óráig virágoznak, és jázmin illatuk van. A csonthéjas gyümölcsök (más néven a "bogyó") színe érési időszaktól függően világos piros vagy lila, és általában két mag található a belsejében. Az Arabika kávé egyedülálló a maga nemében, beporzásához, szaporodásához nincs szükség sem a rovarok, sem a szél segítségére. A virágzási szezon néhány hónapig tart.

Az Egyenlítő közelében egész évben állandó időjárási körülmények uralkodnak, ezért a növény gyakran visel virágot és gyümölcsöt is egyszerre. A kávé gyümölcse, mint a cseresznye, csonthéjasok, és ezért is nevezik kávé bogyónak. Hét-kilenc hónappal a fogamzás után a kávé bogyó kész a betakarításra. A babokat kézzel szüretelik, mivel egy ágon érett és éretlen bogyók, sőt még virágok is találhatók. Az Arabica kávészemek hosszúkás, ovális formájúak, egy íves réssel a bab alján. A bab betakarítása és a nedves feldolgozása (fermentáció) után íze még jobb lesz, mely fő jellemzője a magas minőségű arabica kávénak. Egy növény éves szüreti terméshozama kb. fél kg kávénak felel meg. Ez azt jelenti, hogy egy 60 kg-os nyerskávéval megtöltött zsákhoz kb. 100 jó termést hozó Arabica fát kell leszüretelni. Az Arabica kávé színe vöröses árnyalatú mogyoróbarna, és mint kész ital a legnépszerűbb.

A malajziai DXN saját tulajdonú ültetvényein, Brazíliában termeszti, és saját gyáraiban dolgozza fel az Arabica kávét. A DXN részéről óriási ötlet volt az Arabica kávéhoz keverni a Ganodermát, ezt a csodálatos "gyógynövényt".

Igyál Te is minden nap egy kávét az egészségedért!

Ha úgy érzed, hogy megengedheted magadnak, hogy kipróbálj egy másfajta kávét, mint, amit eddig ittál, keress meg a 'Kapcsolat' menüpont alatti elérhetőségeimen.

Oldal: Arabica kávé
DXN Ganoderma kávé - Egy csészényi egészség - Több, mint kávé! - © 2008 - 2024 - dxnganodermakave.hupont.hu

A HuPont.hu ingyen weboldal szerkesztő mindig ingyenes. A weboldal itt: Ingyen weboldal

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat